Tartinade à l’avocat

Garden & Vegan Diary - Tartinade à l'avocat

Pour un bol

2 avocats mûrs
1 citron vert
1 oignon vert
sel
poivre
Tabasco ou piment d’Espelette

Laver, enlever le bulbe puis émincer le vert de l’oignon. Réserver.

Couper les avocats en deux, ôter la grosse graine de chacun d’eux et récupérer la chair.

Dans une assiette, écraser la chair des avocats avec une fourchette.

Dans un bol, transférer la purée d’avocat et ajouter le jus du citron vert, l’oignon vert émincé, du sel, du poivre et du Tabasco (ou du piment) à votre goût.

Tartiner sur des tranches de pain grillés par exemple, accompagnés de tomates séchées.

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6 réflexions sur “Tartinade à l’avocat

  1. J’adore l’avocat. Je fais souvent du guacamole à ma façon, avec 1 avocat pour deux, un peu de concombre, de la tomate fraîche, de l’oignon, et un mélange d’épices. 🙂 Avec du bon pain de seigle ou complet, c’est vraiment délicieux et plutôt sain pour l’apéro !! 🙂

    Aimé par 1 personne

  2. Miam ! Pour avoir une purée plus lisse je mets un petit peu de crème soja 🙂 Et à propos de tabasco, ça n’irait pas dans la recette mais ma maman m’a fait découvrir il y a quelques temps le tabasco vert, il n’a pas la force du rouge mais il apporte un parfum extra 🙂
    Bises
    Lydie

    Aimé par 1 personne

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