Méli-mélo endives, pomme, noix et grenade

Garden & Vegan Diary - Méli-mélo endives, pomme, noix et grenade

Pour 2 à 3 personnes

3 endives (chicons)
1 pomme
10 noix
1/2 grenade bien mûre
persil
1 cs d’huile de noix
2 cs d’huile d’olive
1 cs de vinaigre de cidre
sel, poivre

Laver, rafraîchir le pied en coupant l’extrémité et émincer les endives.

Couper les pommes en lamelles (j’utilise une mandoline).

Casser les noix.

Égrener la demi grenade.

Dans un saladier, mettre les endives émincées, les lamelles de pomme, les noix, les grains de grenade, le persil et verser la vinaigrette.

Mélanger et servir.

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Une réflexion sur “Méli-mélo endives, pomme, noix et grenade

  1. KOCH Michèle

    J’ai des endives, des noix, des pommes alors pourquoi pas ce soir ! Avec des graines de grenade cela doit être vraiment bon, c’est déjà beau à regarder en tout cas , on y plongerais bien sa fourchette mais cela sera pour la prochaine salade ! Merci Virginie , bonne fin de journée .

    Aimé par 1 personne

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