Blog en pause …

Un petit mot pour vous dire que le blog sera en stand by pendant quelques temps. J’ai un beau projet en cours depuis plusieurs mois maintenant et j’espère qu’il aboutira très bientôt. Ceci étant, il est important que je prenne le temps de m’y consacrer pleinement. De plus, la saison y étant propice, nous avons repris les travaux dans la maison.

ENJOY

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Je vous retrouve bientôt😉

*** Des bises ***

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Salade piémontaise au tofu fumé

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Pour 4 personnes

800 g de pommes de terre à chair ferme
400 g de tomates fraîches
200 g de tofu fumé
12 cornichons
200 g de cajounaise (ça représente deux fois la recette)
4 cs de crème végétale (soja pour moi)
persil
sel, poivre

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre épluchées et coupées en cubes pendant 20 minutes. Égoutter.

Épépiner les tomates et les émincer.

Couper le tofu en cubes et les cornichons en rondelles.

Dans un saladier, verser la crème végétale, la cajounaise, le sel, le poivre, le persil. Mélanger bien pour obtenir une sauce homogène.

Ajouter les pommes de terre, les tomates, le tofu et les cornichons.

Mélanger.

Servir accompagnée d’une salade verte.

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Gratin à la béchamel de courgette

« Maman, j’aime pô … les courgettes !!! »

Qui n’a pas déjà entendu cette phrase ? J’aime pas ceci, j’aime pas cela.

Pour l’anecdote … Ma maman avait pour habitude d’humidifier ses purées avec du jus de légumes, du jus de poireaux le plus souvent, ce qui me faisait quand même sortir ma plus belle grimace parce que je le sentais à tous les coups. C’est qu’on ne me la fait pas à moi !!! (Maman, je t’aime quand même, hein !?!) Bien des années ont passé (bon, pas tant que ça en fait hi hi) et aujourd’hui, non seulement, j’adore les poireaux (ce qui me fait bien sourire quand j’y repense) mais en plus, je fais le même coup (à ma sauce) à mes enfants (Là, c’est tout de même tordant).

Bon, je m’estime heureuse malgré tout parce qu’ils ne sont pas si difficiles que ça. Cela dit de temps en temps, je ruse comme ça. Antonin n’aime pas beaucoup les courgettes, mais je crois que ce n’est pas le goût qui le dérange, c’est plus une histoire de texture. Réduites en purée et mélangées à des pommes de terre par exemple, ça passe super bien. L’idée est partie de là.

Je fais souvent des gratins, c’est facile, vite fait et une fois au four, tu pars faire autre chose (ne pas oublier la minuterie quand même)

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Pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre à chair ferme
béchamel à l’huile d’olive
2 petites courgettes (jaunes pour moi)
1 grosse gousse d’ail ou 2 petites
2 cs de levure maltée
huile d’olive
muscade
sel

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Faire cuire les courgettes coupées en morceaux à la vapeur (ou dans un casserole basse-température dans mon cas).

Huiler un peu le plat à gratin et y mettre les pommes de terre. Ajouter l’ail écrasé et mélanger. Saler un peu.

Préchauffer le four à 200°C.

Égoutter les courgettes et les mixer.

Dans une casserole, préparer la béchamel. Une fois prête, verser la purée de courgettes, la levure de bière, assaisonner et mélanger.

Verser la béchamel à la courgette sur les pommes de terre.

Enfourner pendant 45 min.

Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

Déguster avec une bonne salade verte.

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Variantes :

On peut ajouter des dés de tofu fumé ou de seitan, varier les légumes bien sûr en ajoutant des rondelles de carottes, etc … des herbes aromatiques aussi.

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Beervelde, butin automne 2016

Ce fût encore une belle journée !!! ♥♥♥ Sans plus attendre, je vous livre mes trouvailles … (désolée pour la qualité des photos, il faut que j’arrête de les faire avec mon téléphone … j’ai un gros poil dans la main en ce moment lol)

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J’ai racheté quelques petites plantes perdues : Aster cordifolius ‘Little Carlow’ (à gauche) et lateriflorus ‘Prince’ (à droite), ainsi que l’Aster ‘Marina Wolkonsky’ (photo plus loin).

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Zut, je n’ai pas son nom … (pas d’étiquette)

Depuis quelques temps, je cherche des alternatives aux buis, j’ai dû enlever presque toutes les boules de buis, atteintes du dépérissement. Je les remplace, au fur et à mesure, par des ifs ou par des houx à petites feuilles.

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Ilex crenata ‘Dark Green’

J’ai craqué pour une jolie petite potentille rose et je suis contente d’avoir trouvé l’Hydrangea paniculata ‘Bobo’ que je cherchais.

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Potentille fruticosa ‘Pink Paradise’

Une petite nouvelle au jardin que je vais tester :

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Vernonia crinita
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Miscanthus sinensis ‘Ghana’, Miscanthus sinensis ‘Yaku Jima’ (feuillage en arrière plan), Anemone x hybrida ‘Serenade’
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Persicaria amplexicaulis ‘Orange Field’, Carex testacea ‘Prairie Fire’

J’ai aussi racheté un godet de Selinum wallichianum que j’aime trop. Celui que j’ai au jardin était bien parti puis s’est fait ratiboisé par les limaces, je suppose. J’espère qu’il repartira au printemps prochain. En attendant, je vais planter celui-ci dans un coin moins exposé à ces voraces.

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Feuillage léger du Selinum wallichianum
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Miscanthus sinensis ‘Dread Locks’, Aster novae-angliae ‘Marina Wolkonsky’

Je suis tombée sous le charme de la couleur de cet aster que je n’avais pas encore au jardin.

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Aster nivi-belgii ‘Winston Churchill’
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Anemone x hybrida ‘Margarete’

J’ai craqué pour cette jolie potée de joubarbes …

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Et enfin, passage obligé par ‘La Brocante Anglaise’ et ‘Acqua e Giardini’ que j’adore. Un nouveau greenman s’ajoute à ma petite collection et une jolie petite décoration en pierre viendra agrémenter un coin du jardin.

Il ne me reste plus qu’à planter … A bientôt😉

*** Des bises ***

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